Этот популярный алкогольный напиток берет свои корни в Америке, громкую известности приобрел после публикации рецепта коктейля под названием «Screwdriver» в газете «Time» в октябре далекого 1949 года. Конкретно в данной заметке речь шла об общении американских инженеров и представителей турецкой разведки, однако, статья сделала эффектную рекламу этому новому напитку.

Стоит сказать что, после этой непроизвольной рекламной акции отвертка коктейль приобрел бешеную популярность и общемировое признание, рецепт коктейля Отвертка приобрел известность, которой он был достоин!

Отвертка - состав:

1. Водка;
2. Апельсиновый сок;
3. Колотый лед.

По праву этот яркий и свежий напиток можно назвать королем всех вечеринок и веселых праздников. Изначально Отвертка не готовился в модных и респектабельных барах , ресторанах, Отвертка - это один из немногих домашних алкогольных коктейлей, который на пике популярности перекочевал в фешенебельные бары. За какие-то несколько месяцев в коктейльных картах всех американских баров появился ничем не примечательный, на первый взгляд, алкогольный коктейль, состоящий всего из нескольких простых ингридиентов - водки, апельсинового сока или фреша и льда.

Ближайшим родственником этого алкогольного коктейля является Буравчик, он делается из джина и сока лайма со льдом интересно то, что пропорции такие же, как и у Отвертки.

Стоит отметить, что конкретного автора этого замечательного напитка установить нет возможности, даже само название этого коктейля происходит от иранской легенды о нарушении сухого закона, согласно ей американские нефтяники , работавшие в Иране в 50-е годы XX века, чтобы замаскировать алкоголь, наливали в бокалы апельсиновый сок, а получившуюся смесь размешивали не чем иным, как отверткой. Есть большая вероятность того, что эта легенда - не вымысел, а правда, ведь благодаря добавлению апельсинового сока водка нивелируется и ее даже нет необходимости закусывать.

Также есть еще одна гипотеза происхождения названия этого напитка, ведь название отвертки на английском «Screwdriver» является составным и включает в себя два профессиональных термина всех барменов - «screw» и «driver», то переводится, в свою очередь, как апельсиновый сок и водка, легенда же с нефтяниками только удачный рекламный ход и ничего более.

А также, в этом варианте происхождения Отвертки фигурирует ее предполагаемый создатель - Джон Матрин, человек, который являлся самым известным распространителем русской водки «Смирнофф» по всей Америке, также он распространял пакетированный апельсиновый сок из Флориды.

В любом случае несмотря на противоборство двух версий, к 70-м годам XX века Отвертка была одним из самых популярных коктейлей в барах, ее заказывали как обычные работники, так и представители богемы. К 1990 годам Отвертка стала настолько востребованной и популярной, что в Америке даже наладили промышленное производство по выпуску уже готового коктейля в жестяных банках, в тот же временной период напиток удостоился чести быть внесенным в официальный список Международной Ассоциации Барменов. На сегодняшний день многие люди даже не задумываются о том, что они готовят легендарный напиток XX века, когда смешивают водку и апельсиновый сок.

Существует множество разновидностей и рецептов этого простого, на первый взгляд, коктейля. Удивительно, но у многих читателей может возникнуть закономерные вопросы, как сделать коктейль Отвертку и какие варианты могут быть, если дано только 3 базовых компонента - водка, сок и лед? Что ж, начнем изучать ингредиенты, входящие в напиток.

Вариант первый - классический «Screwdriver»:

• 1 часть водки, лучше всего подойдет «Смирнофф»
• 2 части апельсинового фреша.

Вариант второй коктейля Отвертка:

Классический вариант «Driverscrewer»:

Пропорции этого коктейля следующие: 1 часть сока и 2 части водки или же 3 части сока и 7 частей водки, таким образом, из состава можно понять, что это, так называемая, обратная отвертка.

Если вы хотите поэкспериментировать с коктейлями дома, то для этого прекрасно подойдут различные вариации этого коктейля.

Звуковая отвертка

Этот вариант посвящается знаменитому сериалу «Доктор Кто», состав у него следующий:

• Водка - 1 часть;
• Ликер «Блю Кюрасао» - 1 часть.

Анита Бриант

Этот прямой родственник Отвертки появился в результате того, что представители сексуальных меньшинств, по каким-то причинам не любили апельсиновый сок и заменили его на яблочный, этот состав пришелся по вкусу всем, а назван он был в честь известной певицы 60-ых годов XX века, которая активно поддерживала ЛГБТ.

Наглая обезьяна

Этот вариант напитка во многом похож на классическую Отвертку, пропорции полностью повторяются, для того, чтобы ее сделать основной компонент - водку, необходимо заменить на темный ром.

Кубанская отвертка

Для того чтобы сделать домашний вариант этого алкогольного коктейля вам потребуется все то же самое, что и в предыдущем варианте, однако, хитрость заключается в том, что темный ром заменяется светлым.

Screw-Up

Классическая основа остается неизменной, как и пропорции, только апельсиновый сок заменяется на шипучий и освежающий «7-UP».

Черная отвертка

Если вы хотите приготовить этот вариант знаменитого коктейля в домашних условиях, то потребуется приобрести водку «Blavod Black Vodka», ведь именно только с этой маркой можно сделать настоящую Черную отвертку.

Hi-Fi

Интересно измененный состав коктейля может порадовать не только не типичными ингредиентами, но и восхитительным вкусом , для того, чтобы его приготовить, необходимо соблюдать традиционные пропорции Отвертки, а также произвести замену водки на виски и апельсинового сока на Фанту.

Есть множество вариантов, в которых традиционный апельсиновый сок заменяется на грейпфрутовый, цитрусовый. А также, стоит отметить, что в настоящее время все больше и больше рецептов просто отдаленно напоминают классическую Отвертку, хотя на самом от этого коктейля там присутствует только такой ингридиент, как водка. К числу наиболее популярных напитков такого характера относятся:

Samerreto - состоит из водки, апельсинового сока, а также вкуснейшего ликера из миндаля «Амаретто».

Fuzzy Screv - водка и сок из апельсинов при добавлении ароматного персикового ликера создают божественный напиток, который очень придется по душе дамам.

Electric Screwdriver - для любителей необычных, будоражащих кровь коктейлей этот вариант будет идеальным, ведь в состав, кроме водки и традиционного апельсинового фреша, входит энергетик и белая текила.

Интересный факт, действуя на организм, этот алкогольный коктейль препятствует развитию цирроза печени, а происходит это из-за витамина С.

А также стоит отметить то, что делать выше представленные рецепты коктейлей нетрудно и для этого не потребуются специальные навыки бармена.

Для украшения домашнего варианта Отвертки вам понадобятся:

• Специальный стакан, который носит название - Хайболл;
• Соломинка;
• Тонкие кружочки апельсина, которыми нужно украсить край бокала.

И также, если вы хотите приготовить Отвертку в домашних условиях, то коктейль можно заготовить заранее, при этом пропорционально увеличить объемы ингридиентов , после данный коктейль рекомендуется отправить в холодильник. Лед добавляется непосредственно перед самой подачей.

Коктейль «Отвертка» - один из самых простых, известных и любимых алкогольных напитков. Достаточно часто его можно встретить под названием Orange или просто водка с фрэшем.

Ингредиенты к традиционному способу исполнения найти не составляет много труда и денег. Классический рецепт этого коктейля готовили еще в 50-х годах XX века, а в его составе есть водка и апельсиновый сок в пропорции 1 к 2. Подать со льдом!

Миф №1 о создании коктейля гласит, что имя свое «Отвертка» получил благодаря американским нефтяникам из штата Оклахома, которые сидели в баре после работы и пили этот напиток, помешивая его отвертками.

Миф №2 – те же самые инженеры, но работающие в Саудовской Аравии, где существует запрет на алкоголь. Чтобы скрыть наличие спиртного, они придумали скрывать его за цитрусовым соком.

Миф №3 – как бы невзначай в газетной статье про агентов турецкой разведки те же самые нефтяники пьют с ними этот напиток.

На самом же деле это, скорее всего, отличная пиар-кампания Джона Мартина, который на тот момент начинал свой бизнес по продаже водки. Уже через год после ее начала рецепт был в большинстве баров США.

Обратный коктейль пил герой Кевина Костнера в «Телохранителе». Есть многочисленные вариации классического напитка с различными вкусами и добавлением ликеров.

Классический вариант

Это традиционный рецепт. Вы также можете сделать «Обратную отвертку», если поменяете пропорции местами.

Количество порций: 1 напиток.

Сложность: легко.

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

• водка – 50 г;
• свежевыжатый апельсиновый сок – 100 г;

Взять большой стакан со льдом, добавить и размешать спиртное и апельсин.

Дополнения к коктейлю

Итальянский вариант

Вкусный рецепт из Италии с цитрусовой водкой, апельсиновым, грейпфрутовым соком, а также имбирным элем. Принадлежит к подкатегории длинных напитков.

Ингредиенты:

• 50 г цитрусовой водки;
• 100 г фрэша апельсина;
• 60 г фрэша грейпфрута;
• 1 ложечка Ginger Ale.

Налейте все ингредиенты в стакан парфе с сахарной окантовкой. Украсить долькой лайма и подавать.

Энергетическая ценность:

Вариант«Отвертки» с Бакарди и Тропиканой

Еще один вкусный рецепт с Bacardi Rum Gold, апельсиновым Tropicana, и льдом.

Ингредиенты:

• 3 части BACARDI ром Gold;
• 1 часть апельсинового Tropicana;

Положить лед, затем апельсиновый сок и ром. Смешать.

Последний рецепт особенно придется по вкусу фанатам сериала «Доктор Кто». Также иногда встречается вариант под названием «Звуковая отвертка», в котором водка смешивается с ликером Monin Blue Curacao.

У каждого человека в жизни есть первый алкогольный коктейль. Напиток, с которого и началось его знакомство с барной культурой. У многих этой отправной точкой стала Отвертка. Удивительно, но многие люди, смешивая водку и апельсиновый сок, даже не догадывались, что готовят коктейль, признанный Международной ассоциацией барменов (IBA).

Несмотря на безграничную простоту Отвертки, для ее правильного приготовления необходимо знать верные пропорции. Как раз в этом вопросе мнения барменов могут несколько расходиться.

Кстати, по-английски данный коктейль называется Screwdriver.

Классический рецепт

Состав ингредиентов и пропорции:

• качественная водка – 50 мл;
• пакетированный апельсиновый сок – 100 мл;
• кубики льда.

Приготовление.

1. Возьмите высокий стакан (хайбол или тумблер) и доверху наполните его кубиками льда.

2. Залейте в хайбол водку, добавьте к ней апельсиновый сок и аккуратно перемешайте барной ложкой.

3. Украсьте напиток долькой апельсина и подавайте к столу.

Классическая Отвертка готова. Именно так ее рецепт выглядит в справочнике IBA. Однако на практике количество используемых ингредиентов довольно часто может варьироваться.

Мы с вами рассмотрели вариант, где водка с апельсиновым соком смешиваются в соотношении 1:2 соответственно. В барах чаще всего готовят более щадящий или менее крепкий рецепт с соотношением 1:3. Также в ходу рецептура, предполагающая 3 части водки и 7 частей сока.

Кроме того, некоторые ценители прекрасного предлагают заменять апельсиновый сок свежевыжатым фрешем.

Историческая справка

Доподлинно известно, что Отвертка является американским изобретением. Как всегда, когда мы имеем дело с чем-то значительным имеют место как факты, так и легенды. Данный случай может считаться исключением.

Доподлинно известно, что первое достоверное и задокументированное упоминание Отвертки относится к 1949 году. Именно тогда в популярнейшем журнале США Time появилась заметка о появлении нового барного напитка, активно набирающего популярность среди американских обывателей. Это факты.

Если же мы говорим о легендах, то их существует ровно две.

Дело было где-то на Ближнем Востоке. Это с равной вероятностью могла быть Саудовская Аравия, Иран или Объединенные Арабские Эмираты. Роднит все эти страны непереносимая жара. Оказалось, что водка, смешанная с апельсиновым соком, прекрасно утоляет жажду и как нельзя лучше подходит для такого климата.

Потребуются апельсиновый сок и водка в соотношении 1:3 и немного льда (приблизительно 200 гр.). Желательно взять свежевыжатый нектар. В качестве алкоголя подходит только водка, самогон будет неуместен.

Классический рецепт состоит из тех же ингредиентов, однако соотношение становится 3:7. Делается он в стакане хайбол.

Как приготовить классический коктейль

Рассмотрим как сделать отвертку:

1. В стакан необходимо положить лед и оставить в морозильной камере.
2. Далее займемся соком. Из апельсинов выжимаем сок и полученную жидкость очищаем через ситечко (для того, чтобы не попала мякоть).
3. Затем достаем стакан, добавляем в него 30 мл водки и 70 мл сока, все тщательно перемешать ложечкой.
4. Украшаем лимонной долькой и наш коктейль готов. Пить предпочтительнее через трубочку, смакуя послевкусие.

Скрюдрайвер слабый сладковатый привкус с ароматом цитруса. Сок апельсина сглаживает горечь водки, поэтому классическая отвертка популярна у женской половины населения.

Разновидности

Что можно еще добавить в коктейль из водки, то тут-то и приходит смекалка для того, чтобы расширить ассортимент.

«Звуковая отвертка ». Для приготовления необходимо взять водку и ликер «Блю Кюрасао» в соотношении 1:1.

«Буравчик ». Готовится также, как и классический вариант, только с заменой водки на джин, а апельсиновый фреш на сок лайма.

«Анита Бруант ». Для его приготовления необходимо заменить сок апельсина на яблочный, пропорции те же.

«Наглая обезьяна ». Пропорции сохраняются те же, что и для классики, только водку заменяем темным ромом.

«Кубанская отвертка» готовится по классическому рецепту, только с одним отличием: водка заменяется светлым ромом.

«Черная отвертка». Для его приготовления берется определенная марка водки – это Blavod Black Vodka.

Это далеко не весь перечень коктейлей, которые можно приготовить, используя иные составляющие для того, чтобы получить новые вкусовые качества.

Также можно заменить апельсиновый фреш на грейпфрутовый, лимонный или цитрусовый и изменить соотношение водки к соку.

Правила приготовления

Приготовленный коктейль отвертка можно употреблять сразу. Его пьют через высокий стакан и трубочку. Можно взять кусок лимона для украшения.

Однако, если вы ждете гостей и у вас не будет времени перед началом застолья заниматься приготовлением напитка, его можно сделать заблаговременно. Для этого нужно увеличить объем используемых жидкостей пропорционального гостям. Приготовленный коктейль убираем в холодильник. Перед подачей необходимо добавить кусочки льда в каждый фужер.

Нет особых правил как правильно пить и с чем. Можно употреблять просто отвертку или с каким-либо блюдом.

Подведение итогов

Вы можете попробовать все разновидности алкогольного напитка и выбрать тот, что подойдет именно вам. Самое важно – это не увлекаться, так как алкоголь в большом количестве наносит вред организму.