Приветствую вас, мои дорогие друзья. Обычно мы в пищу употребляем определенную часть растения. Ну, например, у томатов – плоды, у свеклы – корнеплод и т.д. Но есть один уникальный овощ, у которого все его части пригодны в пищу. Это сельдерей. Корень, листья и стебли этого растения не просто вкусны, но еще и очень полезны. Кроме того, оказывается сельдерей для похудения очень даже хорошо применять. Недавно я писала про вкусный и диетический сельдереевый суп. А сегодня подробней про этот овощ поговорим.

Немного истории

Оказывается, сельдерей в пищу потребляли еще в Древней Греции. Также это растение греки считали сильным афродизиаком. Кстати, примерно в это же время сельдерей заприметили и в Риме. Но в этом государстве его использовали как декоративное растение. Сельдереевыми листьями украшали головы победителей спортивных соревнований.

Преувеличить полезные свойства сельдерея просто невозможно. Ну, прежде всего, у этого продукта очень маленькая калорийность – всего 12 ккал на 100 г. Причем, здесь 2,1 г углеводов, 0,9 г белков и 0,1 г жиров. Что же касается гликемического индекса сельдерея, он равен всего 15, что очень хорошо.

Кстати, этот овощ является лидером среди продуктов с модным нынче названием «безкалорийная еда»

К тому же сельдерей хранит в себе огромное множество ценных веществ. Он богат:

• витаминами групп A, B, K, C, PP, E и другими;
• калием, фосфором, магнием, кальцием, цинком, натрием и прочими минералами;
• органическими кислотами;
• клетчаткой и т.д.

Благодаря такому «многоликому» химическому составу сельдерей использоваться может при борьбе с различными болезнями. Он лечит заболевания мочеполовой системы, болезни желудка и ревматизм. А еще его рекомендуют потреблять в пищу при проблемах в сердечно-сосудистой системе.

Также это растение обладает ранозаживляющими, антисептическими, противовоспалительными и антиаллергическими свойствами. К тому же оно способно улучшить тонус и увеличить умственную и физическую работоспособность.

Благодаря наличию клетчатки обладает легким слабительным действием. Это способствует похудению и очищению организма

Также это растение стимулирует выработку желудочного сока, поэтому продукты быстрее перерабатываются и лучше усваиваются организмом.

Что же касается вреда, то он тоже может быть. А проявится он лишь в том случае, если переусердствовать с поеданием этого растения – есть ведрами? Да и беременным, а также кормящим женщинам от похудения на сельдерее следует воздержаться.

Отзывы о похудении на сельдерее

Дать объективную оценку эту способу похудения помогут отзывы. Вы тоже, друзья мои, не забывайте делиться своим мнением в комментариях. Не жадничайте. Я же на ваш суд представлю те отзывы, которые нашла.

Галюся: Я на сельдереевом супе за неделю 5 кило сбросила. Класный результат – даже мечтать о таком не могла. Хочу сказать что суп из сельдерея довольно вкусный. А главное его есть можно сколько душа пожелает – и худееш.

Люси: На диете этой я просидела всего два дня. Ну и гадость этот суп

Мариша: Не могу я грызть эти стебли. Зато я придумала способ, как их точить. Крошу стебель в овощные салатики. И балую себя такими кушаньями 3-4 раза в неделю. Вкусно, полезно и худеешь.

Люда : Обалденая диета – я на ней в прошлом году 7 кило скинула. А то что суп не совсем вкусный не беда. Для пользы дела и потерпеть можно.

Инесса: Я прошлым летом впервые попробовала этот суп. Ну просидела я 5 дней. Много по весу не ушло, зато объем сдулся. На 3-ий день с меня уже брюки падали.

Ириша: За декаду скинула почти 3,5 кг. Мечтала что больше уйдет но увы. Думаю, что в следующий раз надо недели 2 посидеть.

Арина : Я придумала, как из маловкусного супа сделать апетитное кушанье. Перетерла я его в блендере до состояния пюре. Добавила сюда пару капель лимонного сока. Так это ж другое дело!))

Лера : Я нашла в иностранном журнале информацию о том, что сельдереевый супч используют в кардиологических клиниках. Его в блендере измельчают в пюре и кормят пациентов с избыточным весом. Воодушевилась и за недельку 3 кило скинула. рекомендую!

Кстати, отзывы врачей об этом методе похудения тоже лестные. Главное - следить за своим самочувствием.

Как употреблять сельдерей для похудения

Один из вариантов – пить сельдереевый сок. Главное – не переборщить с дозировкой. Максимально количество, которое можно выпить, составляет полстакана сока, разбавленного водой. Для разнообразия сельдереевый сок можно разбавлять морковным или яблочным.

Также этот овощ можно употреблять в сыром виде - в салатиках овощных. Или же из него можно готовить суп. Вообще, существует несколько вариантов сельдереевой диеты, но я познакомлю вас с одним из них.

Сельдереевая диета – 7 дней

Эта система питания является низкоуглеводной и содержащей мизерное количество жиров. Она разработана была в Америке. И первоначально использовалась как лечебная методика для пациентов с проблемами сердечно-сосудистой системы. Позже эта система питания приобрела особую популярность среди худеющих.

Сельдерейная диета рассчитана на неделю. За этот период можно скинуть до 8 кило

А вот и примерное меню этой разгрузочной системы питания.

• 1 день . Неограниченное количество сельдереевого супа. Также можно побаловать себя фруктами (исключение составляют бананы).
• 2 день . Супчик сельдереевый + свежие овощи (только вот горошек нельзя). А на ужин можно отварить картошечку и чуть приправить растительным нерафинированным маслом.
• 3 день . Меню дня представлено сельдереевым супом, свежими фруктами и овощами.
• 4 день . Сельдереевый суп + овощи и фрукты (можно один банан). Кроме того, побаловать себя можно чашечкой нежирного молока.
• 5 и 6 дни . Можно сколько угодно сельдереевого супа + добавьте в меню помидорный салат с 400 г отварной нежирной говядины.
• 7 день . Традиционное блюдо – суп сельдереевый + отварной рис 200 грамм. А еще разрешены в этот день натуральные фруктовые коктейли.

По сути, это диета на супе из сельдерея. Во время такого похудения нужно пить побольше воды. А любители чая и кофе могут побаловать себя утром чашечкой ароматного несладкого напитка.

Рецепты диетических блюд из сельдерея

Суп из сельдерея

На просторах глобальной сети вы можете отыскать множество вариантов приготовления этого блюда. И у меня для вас тоже такой припасен. Рецепт этот прост в приготовлении. Да и к тому же не предусматривает использование каких-то заморских ингредиентов. Все легко и просто – проще, чем пареная репа?

Салат с сельдереем стеблевым и курицей

Для приготовления этого кушанья нужно взять:

• 1 филешку куриную;
• черешок сельдерея;
• 50 г чищеных ядрышек грецких орехов;
• 1 ст.л. лимонного сока;
• яблочко зеленое;
• натуральный йогурт (для заправки).

Курятину отвариваем. Орешки измельчаем и чуток подсушиваем на сухой сковороде. Яблочко очищаем от сердцевины с семечками, а потом нарезаем соломкой. Затем яблочко сбрызгиваем лимонным соком и соединяем с нашинкованным сельдереем.

Смузи с яблоком и сельдереем

Данный коктейль является отличным тонизирующим напитком. А еще этот зеленый десерт обладает очищающим эффектом. Он чистит организм от токсинов и прочей «грязи».

Для его приготовления вам понадобится:

• черешок сельдерея;
• зеленое яблоко.

Удаляем из фрукта сердцевинку с семенами и отправляем яблочко в чашу блендера. Туда же помещаем стебли сельдерея. Измельчаем компоненты и смешиваем. Наслаждайтесь, постепенно поглощая этот полезный коктейль?

Сельдерей с кефиром

Этот десерт – превосходный вариант для разгрузочного дня. Он довольно-таки сытный из-за наличия клетчатки. Поэтому чувство голода не будет долго мучить вас.

Существует несколько вариантов его приготовления. С каждым из них я вас познакомлю.

1. 4 черешка + 200 мл воды + 1 л кефира.
2. 400 гр стеблей + 1 л кефира + 200 гр нежирного творога.
3. 1 л кефира и по 1 небольшому пучку зелени сельдерея + петрушки.

А готовится такое кушанье очень просто. Выбранный вами набор продуктов отправьте в чашу блендера. Все хорошенечко взбейте и смешайте. Готовый коктейль нужно выпить за день.

Рагу из сельдерея

Рецепт этого кушанья таков:

• 2 репчатые луковицы средних размеров;
• половинка сельдереевого корня;
• 1 шт. моркови;
• 0,5 ч.л. куркумы;
• зелень (на ваш вкус);
• соль;
• маслице растительное.

Очищенный лук мелко шинкуем и обжариваем до золотистого цвета в небольшом количестве масла. Затем сюда отправляем натертую морковь и тушим приблизительно 3 минуты. Этим временем очищаем от кожицы корень и нарезаем его кубиками, после чего добавляем к овощам.

Посыпаем овощи куркумой и сбавляем огонь на плите до малого. Накрываем сковородку крышкой и тушим овощи примерно 20 минут. Периодически заглядывайте под крышку – за время готовки рагу нужно будет несколько раз мешать. Если вам покажется, что в сковороде маловато жидкости, долейте чуть воды.

За 5 минут до конца приготовления солим блюдо и аккуратно перемешиваем. Перед подачей рагу посыпаем измельченной зеленью.

Еще много всяких вкусных блюд можно приготовить из этого чудо-растения. Уверена, что у вас и свои рецептики припасены – поделитесь ими с нами, друзья. А ссылочку на эту статью в соц сеть сбросьте. Вашим подружкам будет интересно узнать, чем полезен сельдерей и как на нем худеть. Они изумятся вашими познаниями как похудеть без труда:) А на сегодня все – пока.

С уважением, Ольга Сологуб

takioki.ru

Полезные качества сока сельдерея

В составе растения отсутствуют холестерин и жир, но имеются в большом количестве:

• Витамины А, К, РР и аскорбинка;
• Эфирные масла;
• Кальций;
• Флавоноиды;
• Железо;
• Органический натрий;
• Цинк;
• Фосфор.

Благодаря этим веществам сок сельдерея для похудения идеален, но его применяют также при:

• Бессоннице. Он способствует нормализации нервных процессов, действуя успокаивающе;
• Сосудистых заболеваниях. Укрепляет стенки капилляров, очищает кровь, улучшает ее показатели, снижает артериальное давление;
• Вирусных заболеваниях. Борется с микробами, усиливает иммунитет;
• Проблемах с потенцией. Действует, как афродизиак, положительно влияет на простату;
• Отказе от курения. Активно выводит никотин, снимая «ломку курильщика»;
• Болезнях почек. Обладает мочегонным эффектом и устраняет воспалительный процесс в почках и мочеточниках;
• Проблемах с суставами и костями. Органический натрий способствует лучшему усвоению кальция, восстанавливает водно-солевой баланс;
• Увядании кожи и высыпаниях. Помогает при питье и наружном использовании, восстанавливает свежесть эпидермиса, работает как антибактериальное средство;
• Тромбозах. Разжижает кровь, не дает образовываться сгусткам.

Сок употребляют в чистом виде, а также делают фреш с сельдереем для похудения и оздоровления с другими овощными и фруктовыми соками.

Видео о пользе сока сельдерея

Варианты диет

У не в меру упитанных людей, как правило, имеется переизбыток жидкости в организме, проявляющийся отеками. С ними справляются, используя мочегонные средства. Сок сельдерея, обладая таким свойством, отлично заменяет прочие лекарственные травы и даже аптечные препараты.

Вариант диеты 1

Начать похудение можно с приема сока растения по утрам в количестве 2-3 столовых ложек за полчаса до завтрака. Это стимулирует пищеварение, поможет избавиться от токсинов. Кроме того, подобная диета не настаивает на определенном режиме питания по часам. Напиток из сельдерея для похудения хорош еще и потому, что благодаря флавоноидам и ферментам, восстанавливает липидный обмен. Поэтому те, кому нужно немного похудеть, почти не меняют пищевых привычек. Жир из-за употребления сельдерея не откладывается, а выводится из организма. В диету лишь добавляют супы, салаты, гарниры из растения в вареном, тушеном или запеченном виде, но общий набор продуктов остается прежним.

Вариант диеты 2

Это более ограниченный рацион, поэтому достаточно 7 дней, чтобы сбросить вес и не испортить себе желудок. Диета состоит только из сока сельдерея, производных из него напитков, салатов, супов. Обо всех остальных продуктах на это время придется забыть. Специфический вкус растения не может быстро наскучить и сделать похудение утомительной повинностью. Свежие напитки из него дают большое количество энергии, которая используется в сжигании жира, а не для набора новых килограммов. Поэтому сок сельдерея для похудения вызывает у большинства попробовавших положительные отзывы. Многие отмечают, что становится легче двигаться и даже дышать.

Рецепты смузи с соком сельдерея

Растение годится для диеты в любом виде, но витаминная ценность в соке сельдерея и его комбинировании с другими продуктами более высока. На завтрак прекрасным блюдом будет смузи из сельдерея для похудения и получения необходимой энергии:

• 1 лимон или лайм, пучок сельдерея. Добавить 50 г натурального йогурта. В этот рецепт не возбраняется добавить немного отрубей. Калорийность напитка не сильно увеличится, но он станет более сытным;
• 1 пучок укропа и сельдерея, половина лимона, добавить 2 столовые ложки йогурта;
• 1 пучок петрушки и сельдерея, 1 зеленое яблоко;
• 1 огурец, 1 помидор, стебель сельдерея, стакан нежирного йогурта, зеленый лук, соль, перец, соус табаско.

Все продукты измельчают в блендере. Смузи с сельдереем для похудения подходит еще и тем, что отлично насыщает и не дает возможности съесть лишнего.

Готовим коктейли

Коктейль из сельдерея для похудения получается в результате добавления других соков — овощных или фруктовых. Снизить вес и благоприятно повлиять на волосы и кожу смогут такие рецепты:

• Смешать 100 мл томатного сока, 50 мл яблочного и 50 мл сока сельдерея. Сюда можно добавить измельченную петрушку;
• Выжать сок из 1 стебля сельдерея, 2 морковок и половинки яблока. Такая смесь, кроме избавления от лишней жидкости, поднимет иммунитет, поможет зрению;
• Добавить в сок из 2 стеблей сельдерея стакан арбузного сока. Коктейль имеет мочегонное и слабое слабительное свойство;
• Смешать сок 1 стебля сельдерея и 2 апельсинов. Кроме похудения способствует снижению давления;
• Добавить в 100 мл сока сельдерея 1 столовую ложку меда. Такая смесь предотвратит упадок сил.

Каждый такой коктейль для похудения можно пить в перерывах между основными приемами пищи. Всякий раз соки должны быть свежеприготовленными.

dietydiety.com

Полезные свойства сельдерея

Употребляя этот овощ в пищу, вы можете сразу почувствовать себя гораздо бодрее, благодаря уникальным полезным свойствам сельдерея:

• регулированию уровня гормона стресса;
• омолаживанию, тонизированию организма;
• содержанию полезных веществ – магния, калия, железа, фосфора, цинка, достаточного количества витаминов.

Поэтому вы не только можете употреблять овощ для эффективного похудения, но улучшить состояние ногтей, волос, глаз. Этот овощ – кладезь витаминов. Врачи рекомендуют сельдерейную диету для тех, кто страдает гастритами, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, запорами, аллергиями, другими болезнями. Благодаря высокому содержанию витамина С, этот овощ способен поддерживать иммунитет, а также помогает противостоять разным воспалительным процессам.

Полезно употреблять овощ тем, кто страдает почечными болезнями или сердечными расстройствами, а также людям, ведущим активную жизнь с регулярными занятиями спортом. Благодаря уникальному составу, этот продукт придаст вам жизненной энергии, поможет бороться с анемией, почечными коликами, урегулирует жизненную активность, восстанавливая силы!

Как он помогает при похудении

Врачами отмечена низкая калорийность растения. Это означает, что на его переваривание уходит больше калорий, чем он может дать. В 2-х столовых ложках перемолотого корня вы обнаружите массу полезных веществ, но найдете всего 3 калории! Употребляйте сельдерей для похудения и общего укрепления своего здоровья одновременно.

Попробуйте готовить этот овощ самыми разнообразными способами:

• запекать или отваривать корень;
• употреблять стебель сырым, а также жарить и тушить;
• заправлять различные блюда, салаты семенами или листьями в качестве зелени;
• сочетать с мясом, курицей, рыбой, морепродуктами;
• в качестве приправы – для супов, каш, салатов.

Ценным компонентом этого овоща является сок, необходимый тем, кто решил включить в свой рацион сельдерей для похудения. В целях снижения веса необходимо употреблять сок корня сельдерея до приема еды в количестве 2-х чайных ложек 3 раза в день. Являясь природным слабительным, он имеет очистительные функции, способствуя нормализации метаболизма. Если смешать соки сельдерея, моркови, крапивы, одуванчика и добавить мед, употребление такого коктейля не только поможет почистить организм, но и улучшит кровообращение, аппетит.

Рецепты блюд из корня сельдерея

Многие люди регулярно употребляют этот овощ, поэтому давно придумана масса рецептов, которые будут по вкусу даже самым изысканным гурманам! Суп, салат, заправка основного блюда или аппетитный коктейль – все эти рецепты (смотрите ниже) вы можете сохранить себе, чтобы радовать семью каждый раз новыми яствами. Сельдерейные блюда очень питательны, после их употребления чувство сытости остается надолго.

Салат для похудения

Чтобы салат с сельдереем помог для похудения, в нем лучше сочетать огурцы, помидоры, лук, морковь, а также грибы. Вы можете добавить в блюдо свеклу или вареные яйца. Вот несколько известных рецептов:

• Популярен салат, где для эффективного похудения корнеплод трут на терке, поливают соевым соусом и заправляют бальзамическим уксусом. Приправкой может служить черный молотый перец. Салат подают на стол через 4 часа, когда ароматы компонентов смешаются, и, постояв в холодильнике он приобретет изысканные вкусовые оттенки!
• Для тех, кто предпочитает репу и морковь, предлагаем приготовить следующее блюдо. Нужно натереть на терке 200 г очищенного клубня растения, смешать с морковью и репой, взятыми в таких же пропорциях. В качестве заправки использовать 1 ст. л. лимонного сока и зелень петрушки.
• Аппетитным будет салат для похудения на основе отварной морковки и яйца. 200 г клубня растения нарезаем соломкой, перемешиваем с ранее отваренными морковью и 2-мя яйцами. Добавляем 1 свежий огурец. Для заправки используем 50 г любимого йогурта.

Пюре

Для приготовления пюре нужно помыть и очистить корень, нарезать кубиками, после чего отварить в воде на протяжении 20-25 минут. Измельчаем сварившийся сельдерей в блендере, добавляем теплые сливки, соль, чеснок по вкусу. Петрушка, укроп или другая зелень добавляется по желанию. Подавайте пюре на стол в качестве основного блюда, а также гарнира к мясу или рыбе.

Коктейль

Предлагаем вашему вниманию полезный рецепт универсального коктейля, который порадует вас не только целебными свойствами, но и замечательным свежим вкусом! Яблоки (250 г) и сельдерей (500 г) нужно помыть и очистить, после этого отжать сок. Смешиваем полученный состав с 100 мл томатного сока, приправляем рубленой петрушкой. Перед употреблением напиток желательно охладить.

Напиток

Кефир для похудения в сочетании с сельдереем эффективен как мочегонное средство, а также положительно влияет на желудочно-кишечный тракт. Однако при обострениях язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки нужно употреблять его с осторожностью. Существует несколько основных рецептов с такими компонентами:

• 1 л кефира (2,5% жирности), вода (200 мл), 4 стебля сельдерея.
• 1 л кефира (0%), 400 г стеблей.
• 1 л кефира (0%), пучок сельдерея и петрушки.
• 1 л кефира, сельдерей, творог (200 г).

Выберите себе один из вариантов. Измельчите в блендере и употребляйте в разгрузочные дни. Чтобы один и тот же вкус не надоедал вам, чередуйте полученные напитки. У вас нет блендера? Это не беда! Такой коктейль легко сделать и без него. Но для измельчения зелени понадобится блендер или острый нож. Попробуйте все эти рецепты и выберите тот, что больше понравится. Сочетание сельдерея с молочными продуктами делает диетический коктейль более витаминизированным.

С какими продуктами можно сочетать

Благодаря универсальной формуле полезных веществ, вкусовым качествам, овощ хорошо сочетается с другими продуктами. Например, с мясом. Ну а людям, не любящим этот овощ, рекомендовано в первую очередь его сочетание с яблоком, имбирем или медом. Дополнительные ингредиенты не только особо ароматны, но и имеют в своем составе массу полезных веществ.

С яблоком

Смешивайте сок яблока с соком сельдерея. Эти продукты – просто кладезь здоровья. Выпивая этот коктейль на завтрак, вы сможете утолить чувство голода до обеда. Благодаря высокому содержанию клетчатки в таком витаминном смузи, вы почувствуете заряд бодрости с одновременным повышением продуктивности, приливом сил! Единственное условие – напиток нужно выпивать свежеотжатым. Так ваш организм получит максимальное количество питательных элементов.

С имбирем

Имбирно-сельдерейный салат – это прекрасная еда для тех, кто хочет чувствовать себя здоровым и похудевшим! Мелко нарезаем сельдерей, имбирь, дальше заправляем любыми овощами, которые имеются (кроме высококалорийного картофеля), и взбрызгиваем соком лимона. В качестве заправки берем оливковое масло. Сочетание этих продуктов будет полезно не только для вашей фигуры, волос и кожи, но и для общего самочувствия!

С медом

В целях очищения организма от токсинов и шлаков хороший эффект дает сочетание меда с сельдереем. Мед улучшает работу желудочно-кишечного тракта, нормализуя обмен веществ, овощ сжигает жир и выводит шлаки. Для приготовления смеси 500 г очищенного и перемолотого корня смешиваем с 3 г меда и добавляем немного измельченного лимона. Принимаем, охладив, за 30 минут до еды в количестве 1 ст. л.

Узнайте, что такое сиофор для похудения.

Отзывы о результатах похудения

Лида, 47 лет

Варила себе суп из сельдерея, честно, пыталась регулярно есть. Но у меня просто не получалось проглотить его, запах отбивает всякое желание кушать. А вот салат или запеченный сельдерей, если еще добавить приправ – такое с аппетитом кушаю. Нельзя сказать, что таю на глазах, но результат для меня заметен.

Светлана Ивановна, 40 лет

Я всегда употребляю имбирь и сельдерей в салатах. Просто приучила к этому мужа и детей. Это было тяжело осуществить, но овощ вошел в наш рацион. Болеют все намного меньше, чем ранее, даже в сравнении с другими знакомыми. А я могу похвастаться стройной фигурой наряду с отличным цветом своего лица. Сельдерей для эффективного похудения просто незаменим!

Алена, 24 года

Только несколько месяцев назад прочла об удивительных свойствах сельдерея. Поначалу не могла привыкнуть к специфическому вкусу. Тяга к здоровому питанию взяла свое – ем с удовольствием! Уверена, что сочетание занятий в спортзале с употреблением чудесного овоща пойдет мне на пользу. Весы уже показали снижение!

Вероника, 36 лет

А я длительное время все сочетаю: диету, спорт и разгрузочные дни. Родила двоих детей, а по мне и не видно. Это не только мое мнение, не подумайте! Сказывается наследственность, но правильное питание никто не отменял! Насчет вкуса – это дело привычки! Для меня сельдерей вкусен как другие привычные овощи.

sovets.net

Как использовать полезный овощ при похудении

Употреблять овощ можно в различных вариациях. Варят и запекают в духовке его корень. Стебли овоща употребляют сырыми, вареными, в тушеном виде. Их можно использовать как заправку в супы и салаты. Листья сельдерея применяются в качестве зелени, а семена используют для заправки различных блюд.

Специалисты рекомендуют употреблять данный продукт не только при соблюдении диеты. Овощ настолько полезен для организма, что его весьма полезно ежедневно включать в привычный рацион питания. Сельдерей обогащает организм необходимыми веществами. Подавать овощ необходимо к мясным блюдам, морепродуктам, в качестве супов и салатов.

Сельдерей можно использовать как монопродукт, а также в сочетании с другими ингредиентами блюда. Этот низкокалорийный овощ никогда не добавит вам лишних килограммов. В древние времена для сохранения молодости и фигуры сельдерей использовали в питании ещё наши прабабушки. Не обходили стороной полезный овощ ни крестьяне, ни дамы из высшего общества.

Сельдерей давно известен своими питательными и целебными свойствами. Если регулярно употреблять сельдерей в рационе, можно без проблем сбрасывать 2-4 килограмма еженедельно. При этом вес не вернётся обратно.

Сельдерей содержит:

• много клетчатки;
• витамины группы В;
• соединения калия;
• кальций;
• соединения фосфора;
• йодиды;
• соединения железа;
• соединения цинк.

Овощ повышает мышечный тонус, оказывает успокоительный эффект, нормализует сон и сердечную деятельность. Его употребление благоприятно сказывается на функциях всего организма. Корень сельдерея обладает более специфическим ароматов, чем листья и стебли. Однако его также можно применять в приготовлении питательных и полезных блюд.

Сельдерей можно натирать на терке, измельчать в блендере, отжимать из овоща сок с помощью соковыжималки. Некоторые любители овоща грызут кусочек сырого сельдерея, что тоже весьма полезно. Стебли сельдерея можно смело добавлять в рагу и другие овощные блюда. Более того, их даже маринуют и солят.

Сок сельдерея

Очень полезным является сок из зеленого овоща. Этот продукт особенно подходит для коррекции собственных форм. В человеческом организме сок:

• выводит излишки жидкости;
• устраняет застойные процессы;
• замедляет процесс старения;
• стабилизирует метаболизм;
• очищает от токсинов биологические жидкости.

Сок улучшает пищеварение и способствует лучшему усвоению поступаемой пищи. Благодаря веществам, которые содержатся в сельдерее, происходит быстрее расщепление жиров, белковые реакции и взаимодействие химических элементов. В результате ежедневного употребления сока из данного овоща:

• очищается кровь;
• прибавляется энергия;
• сжигается жир;
• исчезают проблемы кожи.

Для быстрого похудения сок зеленого овоща пьют совместно с морковным. Также полезно добавлять к напитку соки других съедобных растений. Крапива оказывает мощный антиоксидантный эффект, убирает жировые отложения и тормозит процессы старения.

Если перед завтраком выпить стакан сока из сельдерея и моркови, это значительно снизит аппетит. Также в сок можно добавить ложечку меда. Такой вкусный напиток стабилизирует пищеварительный процесс. При регулярном употреблении овощных соков процесс похудения проходит без потери жидкости и достаточно безопасно для организма.

Суп из сельдерея

Легкий супчик из сельдерея – идеальное блюдо для эффективного похудения. Суп, сваренный из данного овоща, отличается особой питательностью. Он имеет тонкий вкус и быстро насыщает желудок. Полезно употреблять суп из сельдерея 2-3 раза в неделю.

При приготовлении блюда корень сельдерея слегка обжаривают в растительном масле. Это придаёт супу пикантности. Также в суп добавляют картофель, морковь, лук и измельчённый чеснок. Добавляют в блюдо белокочанную или цветную капусту. Экспериментировать с овощами можно в различных вариантах. Главное, что блюдо из сельдерея получается необычайно вкусным и полезным.

Способ приготовления:

• взять 350 г листвы, кипятить около 10 минут;
• добавить немного шинкованной капусты;
• измельчить, добавить 2 болгарских перчика;
• добавить петрушку.

Котлеты

Зеленый овощ отлично сочетается с овсяной крупой. Овсянка насыщает тело и оказывает благоприятное воздействие на пищеварительную систему. Продукт полезен для обмена веществ. Блюдо хорошо усваивается и является питательным.

Для приготовления котлет берут:

• 350 г овсяных хлопьев;
• 1 куриное яйцо;
• 350 г зеленого овоща;
• луковичку;
• сок половины лимона;
• панировочные сухари.

Овсяные хлопья заливают кипятком и настаивают около 30 минут. Далее лишнюю жидкость сливают. Сельдерей и лук мелко измельчают, после чего добавляют овощи в овсяные хлопья. Добавляют сок лимона и тщательно перемешивают массу. Котлетки формируют и готовят на растительном масле на сковороде. Они получаются с красивой золотистой корочкой и очень вкусными.

Салаты из сельдерея

Сельдерей – идеальный овощ для салатов. Он хорошо сочетается с репой и морковью. Чтобы приготовить, полезный салат, понадобятся:

• 250 г корневища сельдерея;
• 250 г репы;
• морковка;
• сок одного лимона;
• петрушка и укроп.

Все ингредиенты блюда измельчают и тщательно перемешивают. Заправляют салат не растительным маслом, а лимонным соком. Он придает всему блюду пикантности и тонкий вкус. Салат получается очень питательным, вкусным и является идеальным блюдом для быстрого похудения.

Еще один салат из сельдерея основан на применении йогурта. Готовят блюда так:

• берут 200 г стеблей сельдерея;
• добавляют измельчённую морковь;
• добавляют измельченный огурчик;
• варят и измельчают 2 яйца, кладут их в салат;
• заправляют 50 г йогурта.

Полезный питательный салат с сельдереем и яйцами не добавит никаких лишних килограммов. Блюдо полностью усваивается и дает необходимую энергию. Сельдерей – отличный помощник в любой диете для похудения.

Рецептов вкусных питательных блюд с данным овощем существует большое количество. Можно приготовить салатик по кулинарной книге или воспользоваться бабушкиным семейным рецептом. В салаты полезно добавить отварную курятину, яблоки, пекинскую капусту.

Коктейль

Коктейли из зеленого овоща позволяют питательно перекусить. Готовят их с добавлением томатов и яблок. Для этого смешивают:

• 300 г сельдерея;
• зеленые яблоки;
• 100 мл томатного сока;
• зелень.

Все компоненты предварительно очищают и промывают под проточной водой. Далее ингредиенты измельчают и отжимают сок. Зелень мелко рубят и украшают стакан с овощным коктейлем.

Употребляя сельдерейную листву, можно за короткий период похудеть и оздоровить весь организм. Также как мы привычно едим морковь и картофель, следует приучить себя к частому употреблению полезного овоща. Сельдерей полезен при различных хворях и для общего укрепления организма. Овощ – традиционно присутствует во многих блюдах русской кухни.

Вариантов употребления полезного и питательного сельдерея – большое количество. Очень полезны и стебли, и листья, и корни. Они подойдут для приготовления первых и вторых блюд. Хорошо сочетается овощ с мясом, фасолью, чесноком. Для похудения лучше выбирать свежую зелень, добавлять листья овоща в салаты и в качестве заправки во вторые блюда. Диета с употреблением сельдерея поможет откорректировать фигуру за короткий срок.

howtogetrid.ru

Состав сельдерея, пищевая ценность и калорийность

Важной характеристикой любого продукта считается его энергетическая ценность. Сельдерей хорошо употреблять для похудения в сыром виде, так как в 100 г зелени и стебля содержится 13 ккал. Запечённое или жареное растение имеет в два раза больше калорий, а если его сварить или приготовить на пару - до 10 ккал.

Перед тем как употреблять корень сельдерея, необходимо знать его калорийность. В этой части растения содержится около 32 ккал. Жареный корнеплод превышает отметку 50 ккал на 100 г продукта.

Энергетическая ценность растения :

• белков - 0,9 г;
• углеводов - 2,1 г;
• жиров - 0,1 г.

В данном овоще содержится :

• воды - 94 г;
• пищевых волокон - 1,8 г;
• золы - 1 г;
• органических кислот - 0,1 г;
• моносахаридов и дисахаридов - 2 г;
• крахмала - 0,1 г.

Витамины, которые содержатся в продукте :

• С - 38 мг;
• РР - 0,5 мг;
• В9 - 21 мкг;
• В2 - 0,1 мг;
• В6 - 0,08 мг;
• В1 - 0,02 мг;
• Е - 0,5 мг;
• А - 750 мкг;
• бета-каротин - 4,5 мг.

Данное растение содержит такие минеральные вещества :

• калий - 430 мг;
• железо - 1,3 мг;
• магний - 50 мг;
• фосфор - 77 мг;
• натрий - 200 мг;
• кальций - 72 мг.

Полезные свойства

Сельдерей приносит очень много пользы. С помощью него лечат заболевания желудка, кишечника, сосудов, сердца, почек. Также он помогает при нарушениях работы нервной системы. Перед тем как пить сок сельдерея, необходимо знать, что он полезен для похудения, так как с его помощью нормализуется обмен веществ. Также он помогает очищать организм и улучшить состояние кожи.
Из рассматриваемого овоща можно сделать настой, который заживляет мелкие раны, ушибы и гематомы. Данное растение является неотъемлемой частью многих диет, так как в нём содержится не много калорий. По мнению учёных, сельдерей замедляет процессы старения, а также помогает организму от негативного воздействия окружающей среды.

Часто это растение используют в кулинарии как добавку к блюдам, ведь все его части имеют сильный пряный аромат.

Сельдерей используют при наличии таких медицинских показателей :

• если имеется предрасположенность к злокачественным образованиям - фталиды и полиацетилены, которые содержатся в растении, помогают нейтрализовать действие канцерогенов;
• при диабете - с помощью листьев данного овоща нормализуется уровень сахара в крови;
• если есть заболевания сосудов и сердца, рассматриваемое растение способно привести в норму холестерин и давление;
• ожирение - с помощью сельдерея регулируется водно-солевой баланс, расщепляется жир и облегчается процесс переваривания пищи;
• кожные заболевания - данное растение очищает кровеносный сосуды.

Сельдерейная диета

Существует сельдереевая диета, которая является низкоуглеводной и содержит минимальное количество жиров. Первоначально эту систему питания использовали как лечебную методику для пациентов, у которых были проблемы с сосудами и сердечной мышцей. Но позже она стала популярна среди худеющих.

Сельдереевая диета рассчитана на 7 дней. Ниже описано приблизительное меню данной системы питания:

1. В первый день разрешается есть сельдереевый суп в неограниченном количестве. А ещё можно употреблять любые фрукты (исключение - бананы).
2. Второй день включает в себя сельдереевый супчик и любые овощи в свежем виде, за исключением горошка. Вечером - варёная картошка, приправленная подсолнечным маслом.
3. На третий день можно есть суп из данного овоща, фрукты и свежие овощи.
4. Меню четвёртого дня включает в себя овощи, сельдереевый суп, фрукты. А также можно выпить чашку нежирного молока.
5. На пятый день рекомендуется всё тот же супчик и салат из варёной говядины (400 г) и томатов.
6. Меню шестого дня такое же, как и на пятый.
7. На седьмой день едят сельдереевый супчик и 200 г варёного риса. Также разрешаются натуральные коктейли из фруктов.

Благодаря диете на сельдерее можно похудеть на 8 кг.

Рецепты

Рассмотрим, как употреблять сельдерей для похудения.

Потребуется:

• капуста - 500 г;
• корни и листья сельдерея - 300 г;
• помидоры - 4 шт.;
• сладкий перец - 2 шт.;
• зелень.

Овощи необходимо порезать в произвольной форме, и опустив в кипящую воду, варить в течение 10 минут на большом огне. Далее немного убавляем его и тушим овощи до готовности. Зелень нужно мелко порубить и добавить в супчик в последний момент. Суп должен немного настояться.

Потребуется:

• филе куриное - 1 шт.;
• лимонный сок - 1 ст.л.;
• черешок сельдерея - 1 шт.;
• очищенные грецкие орехи - 50 г;
• яблоко зелёное - 1 шт.;
• йогурт (для заправки).

Курицу необходимо отварить. Орехи измельчить и подсушить на сковороде. Яблоко нарезаем соломкой и сбрызгиваем лимонным соком. Черешок растения нужно нашинковать и смешать с яблоком. Затем куриную грудку режем и соединяем все ингредиенты вместе. В качестве заправки используем йогурт.

Данное растение выступает в роли афродизиака и повышает потенцию у мужчин. Известный любовник Казанова употреблял много сельдерея, тем самым поддерживая свою мужскую энергию.

Этот коктейль из сельдерея, рецепт которого вы увидите ниже, отлично тонизирует и подходит для похудения, так как обладает очищающим эффектом.

Потребуется:

• зелёное яблоко - 1 шт.;
• черешок сельдерея - 1 шт.

Из фрукта нужно удалить сердцевину с семенами и отправить яблоко в чашу блендера. Стебли растения необходимо поместить туда же. Компоненты измельчаются и смешиваются. Тонизирующий напиток готов.

• лук - 2 шт.;
• куркума - 0,5 ч.л.;
• зелень;
• масло растительное;
• морковь - 1 шт.;
• соль;
• корень сельдерея - 0,5 шт.

Чистим лук, мелко шинкуем и на растительном масле обжариваем до золотистого цвета. Морковь натираем, отправляем на сковороду к луку и тушим около 3 минут. Корень рассматриваемого растения очищаем, нарезаем кубиками и добавляем к овощам. Овощи посыпаем куркумой, убавляем огонь и под крышкой тушим 20 минут. За это время рагу необходимо несколько раз мешать. Если жидкости мало, то можно долить немного воды. За 5 минут до приготовления блюдо нужно посолить и аккуратно перемешать. Перед подачей посыпаем зеленью.

Противопоказания

Данное растение имеет некоторые противопоказания. Его нельзя употреблять при :

• наличии камней в почках - врачами доказано, что при употреблении данного овоща начинается движение камней, и это требует проведения операции;
• энтероколитах - эфирные масла, содержащиеся в овоще, раздражают оболочки ЖКТ и возникает вздутие живота;
• эпилепсии - если употреблять большое количество сельдерея, то это может спровоцировать приступ;
• аллергии - данное растение является сильным аллергеном;
• сильных менструациях и маточных кровотечениях - возможно усиление кровопотери.

При отсутствии противопоказаний данный овощ можно смело включать в свой рацион и обогащать свой организм ценными витаминами и элементами.

Смузи из сельдерея для похудения — популярное средство для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов, не прибегая к изнуряющим диетам. Положительный эффект от приема такого напитка основан на снижении суточного количества калорий в рационе. Полезны будут и другие рецепты блюд из сельдерея (супы, салаты). Чтобы начать худеть, придется заменить один из приемов пищи употреблением сельдерея. Не стоит бояться, что после такого перекуса вас быстро настигнет чувство голода: сельдерей содержит большое количество пищевых волокон, поэтому хорошо насыщает.

Рецепты для похудения, в которых основным ингредиентом является сельдерей, довольно многочисленны. Надо понимать, что не все блюда из сельдерея могут прийтись вам по вкусу, поэтому стоит попробовать несколько рецептов.

Коктейли из сельдерея для похудения

Чтобы приготовить коктейль из сельдерея для похудения, вам понадобится блендер. Суть способа заключается в соединении нескольких ингредиентов и измельчении их до однородного состояния. В результате вы получаете вкусный, питательный и полезный напиток, который можно использовать в качестве завтрака или легкого перекуса, тем более что готовится такой коктейль буквально за несколько минут.

1. Для смузи с сельдереем и лаймом понадобится измельчить в блендере пучок сельдерея и 1 лайм и смешать получившуюся массу с 50 г низкокалорийного йогурта.
2. Сок сельдерея для похудения так же хорош, как и сам овощ. На одну порцию коктейля понадобится 50 мл сока, 100 мл молока и яичный желток. Ингредиенты смешиваются и взбиваются с помощью миксера или блендера. Кроме того, сок растения в качестве напитка можно употреблять в чистом виде или смешивать его с другими нектарами.
3. Смузи с сельдереем и фруктами готовится с добавлением петрушки и зеленых яблок. Вместо яблок можно добавлять бананы, персики, груши.

Не злоупотребляйте приемом коктейлей с сельдереем для похудения. Надо понимать, что такие напитки не могут полностью заменить ежедневный рацион, так как в организм даже в период диеты должно поступать необходимое количество белков, жиров и углеводов. Не стоит пить смузи с сельдереем после утомительной тренировки в качестве утоляющего жажду напитка или с целью «перебить» голод.

Супы из сельдерея

Если вам все же кажется, что коктейли — это слишком «несерьезный» продукт питания, попробуйте приготовить на обед или ужин диетический суп.

Супчики с сельдереем для похудения легкие, сытные, благотворно влияют на пищеварение, а время их приготовления минимально.

К тому же они варятся из доступных продуктов, что является их несомненным плюсом.

Вам понадобится: стебли сельдерея — примерно 100 г, помидоры — 1-2 шт., капуста белокочанная — 250 г, лук репчатый — 3 шт., болгарский перец — 1 шт. Все овощи мелко нашинковать, залить холодной водой и варить с момента закипания 5 минут. Добавить соль, перец по вкусу. Не стоит держать суп на огне больше 5 минут, овощи должны немного похрустывать и держать свою форму.

Для приготовления крем-супа возьмите 300 г сельдерея, 150 г капусты, по 100 г моркови, лука, болгарского перца и стручковой фасоли, 250 мл томатного сока. Мелко нашинкуйте все овощи, залейте их соком и доведите до кипения. После этого добавьте немного воды и варите до готовности на слабом огне, добавьте соль и перец. Закройте крышкой, оставьте на 10 минут. Дайте супу немного остыть и измельчите массу блендером. Перед подачей посыпьте крем-суп свежей зеленью.

Хотя эти рецепты предполагают использование и других компонентов наравне с основным диетическим овощем, они составлены таким образом, чтобы калорийность получившегося блюда была максимально низкой.

Салаты и закуски с сельдереем

Еще одно популярное блюдо среди худеющих — салаты из сельдерея:

1. Очень эффективным для сброса веса признан салат из репы, моркови и сельдерея. Овощи надо очистить, натереть на крупной терке, посолить и сбрызнуть соком лимона. Дать постоять около 30 минут.
2. Нашинкуйте 1 маленький кочан капусты, помните его руками, чтобы выделился сок, добавьте яблочный уксус. Капуста должна настояться в течение получаса. В это время измельчите 2 моркови на терке, мелко нарежьте сельдерей. Соедините все ингредиенты, добавьте соль по вкусу.
3. Для следующего салата понадобятся стебли овоща, 2-3 яблока, 2-3 болгарских перца, небольшой пучок петрушки, 200 мл обезжиренного йогурта. Нарежьте яблоки и перец брусочками, сельдерей и петрушку — мелкими кусочками. Перемешайте все компоненты, добавьте йогурт и соль.
4. Разнообразить повседневное меню поможет закуска с сельдереем для похудения. Чтобы ее приготовить, необходимо нашинковать зеленый лук и слегка обжарить его в растительном масле, затем соединить с крупно нарезанным сельдереем и добавить специи.

Салаты из сельдерея легкие и вкусные, содержат большое количество витаминов и легко утоляют голод. Их можно есть в любое время суток.

Если вы собрались включить в свой рацион блюда с сельдереем для похудения, постарайтесь соблюдать меру, так как чрезмерное увлечение таким продуктом способно вызвать расстройство пищеварения и недостаток питательных веществ в организме. Большинство диетологов рекомендуют устраивать только разгрузочные дни на основе сельдерейных блюд или менять свой рацион подобным образом не более чем на 2 недели. Кроме того, употребление этого овоща не рекомендуется тем, кто страдает гастритом, колитом и язвенной болезнью.

Один из самых питательных растительных продуктов, доступных на рынке - это сельдерей. Мы можем употреблять его в салатах или готовить сок. В любом случае организм получает максимальную пользу - от детоксикации до поддержания здоровья кожи. Коктейль из сельдерея - это последняя тенденция в области оздоровления, которая несколько лет назад охватила наше общество.

Конечно, сельдерей имеет прекрасный вкус, когда его добавить немного в овощное рагу или салат. Но выпить целый стакан сока кажется проблематичным. Что же мы получаем за свои страдания? Сельдерей сегодня считается практически лекарством от всех болезней. Люди утверждают, что его сок помогает в решении разных проблем - от уменьшения воспаления слизистых до помощи в потере веса.

Общие сведения

Коктейль из сельдерея используют в основном в оздоровительных целях, в то время как сам овощ едят в качестве гарнира или дополнения к блюдам. Сельдерей - это болотное растение семейства Apiaceae. Он обладает рядом положительных свойств и влияет на все органы и системы:

• Снижает уровень холестерина и способствует похудению. Коктейль из сельдерея с различными добавками обычно и используют в этих целях.
• Помогает сохранить сильные, здоровые волосы.
• Нормализует пищеварение. Сельдерей также повышает секрецию желчи или стероидных кислот, что способствует правильному пищеварению. Будучи низкокалорийным источником волокон, он надолго наполняет наш желудок, предупреждая переедания и, опять же, способствуя похудению.
• Сохраняет кожу молодой и сияющей за счет большого содержания витаминов.
• Лечит бессонницу.

Как видите, есть довольно много причин начать пить на регулярной основе коктейль из сельдерея.

Отличие салата и сока

На первый взгляд, принципиальной разницы нет. Однако пищевая ценность растения меняется после того, как оно попадает в соковыжималку. Из него полностью уходит клетчатка, а все остальные вещества становятся концентрированными. А ведь именно пищевые волокна обладают способностью заполнить желудок и надолго сохранить ощущение сытости. Поэтому коктейль из сельдерея делают в блендере, где измельчают полностью весь стебель, не разделяя сок и жмых.

Любой сахар, который содержится в сельдерее, также будет концентрироваться, поэтому содержание его в готовом продукте немного увеличится. В среднем порция сока сельдерея будет содержать 70 калорий и 11 грамм сахара. Это немного, если в составе только сельдерей. Но пить такой сок непросто, потому что он довольно горький. Поэтому его принято смешивать с другими соками, чтобы сделать напиток более вкусным. Коктейлей из сельдерея для похудения - масса, среди них можно выбрать тот, который понравится больше всего.

Мнение диетолога

Это прекрасный вариант для здорового перекуса. Более того, такой напиток наполняет организм витаминами и минералами. Поэтому если хотите быть здоровыми и иметь красивую фигуру, осваивайте рецепты коктейля с сельдереем. Сок ни в коем случае не вреден для вас - в отличие от газированных или других подслащенных напитков, он считается безопасным.

Однако мы не должны обманывать себя тем, что одно лишь потребление коктейля может заменить здоровую диету, уменьшить слой жира на животе или вылечить хроническое заболевание. Зато напиток может быть отличным дополнением к сбалансированному рациону, который включает в себя множество фруктов, овощей, полезных жиров, цельного зерна и белка. Остается выбрать тот рецепт коктейля с сельдереем, который вам больше всего понравится.

Зеленый дуэт: киви и сельдерей

Это один из самых популярных вариантов, который часто используется в разных схемах похудения. Оригинальный на вкус, кисло-сладкий, с пряной ноткой, он утоляет жажду и прекрасно освежает. Коктейль из сельдерея и киви можно считать главным фаворитом тех, кто хочет немного подкорректировать свою фигуру.

Стебли растения используются в практике похудения благодаря тому, что он является блокатором калорий. Иными словами, калории, которые вы потребляете вместе с сельдереем, будут нивелированы усилиями организма во время процесса пищеварения.

Киви прекрасно дополняет коктейль и вносит свою лепту в процесс снижения веса. Это малокалорийный фрукт, который отлично заменяет собой вредные десерты. Содержащийся в нем карнитин позволяет уменьшить аппетит, что повышает ваши шансы на снижение веса. Киви подарит заряд свежести и бодрости, а особенно хорош он в летнее время.

Секреты приготовления

Единственный недостаток этого рецепта заключается в том, что не все готовы пить коктейль из-за слишком оригинального вкуса. Но есть хороший выход - замаскируем сельдерей яблоком. Готовится коктейль из сельдерея в блендере. Вам потребуется:

• Половина зеленого яблока.
• Киви.
• Вода - 100 г.
• Сельдерей - 4 стебля.

Все подготовленные ингредиенты складываем в блендер. После тщательного измельчения можно приступать к дегустации. Будьте уверены, вам понравится.

Яблочное изобилие

Яблоки - полезный и низкокалорийный продукт, который одинаково полезен как для женщин, так и для мужчин. Эти фрукты хороши сами по себе, а также легко комбинируются с овощами и злаками. Дуэт яблок и сельдерея поможет достичь идеального веса, который легко удерживать при соблюдении определенных правил. Они знакомы всем, поэтому не будем долго на них останавливаться. Нужно есть здоровую пищу и больше двигаться.

Коктейль из сельдерея и яблок содержит минимум калорий, он освежает и полон витаминов. Кроме того, это довольно вкусно. Для приготовления потребуется:

• 1 зеленое яблоко.
• 4 стебля сельдерея.
• 100 мл минеральной воды.
• 30 мл лимонного сока.
• Несколько кубиков льда.

Вымойте, очистите и нарежьте яблоко. Промойте и нарежьте Добавьте яблоки, воду и лимонный сок. Остается взбить смесь в блендере. Когда ингредиенты смешаны, попробуйте напиток - он должен быть чуть кисловатым. Если вкус лимона ощущается слишком ярко, добавите еще немного воды. Разлейте коктейль в бокалы и добавьте кубики льда. Подавать напиток лучше охлажденным. Смузи отлично подавляет аппетит, после его употребления можно легко выдерживать даже самую строгую диету.

Великолепное трио

А точнее, прекрасная четверка. Здесь собраны действительно лучшие ингредиенты, которые позволяют привести фигуру в порядок. Более того, рецепт коктейля из сельдерея для похудения очень простой. Напиток получается оригинальным и ярким. Ему немного не хватает сладости, но с этим можно легко смириться.

Вам потребуется:

• Сельдерей - 1 стебель.
• Огурец - 1 шт.
• Стакан нарезанной петрушки.
• Свежий ананас - 4 дольки.

Тщательно вымытые овощи и очищенные от кожуры дольки ананаса положить в блендер и измельчить до получения однородной массы. В готовый напиток нельзя добавлять соль, перец, сахар или его заменители. Ананасово-овощной сок нужно выпить в течение 15 минут после приготовления, чтобы он не потерял все свои полезные свойства. Делать это нужно утром и обязательно на голодный желудок.

Если сочетать прием напитка с занятиями спортом и правильным питанием, результат будет заметен уже через неделю — живот заметно уменьшится в размерах. Коктейль из огурцов и сельдерея можно делать и без фруктового наполнителя. Будет тоже очень полезно, но не так вкусно.

Есть и другие вариации этого напитка. Можно попробовать приготовить его с апельсином или грейпфрутом. Получается очень вкусный и яркий коктейль. Яблоко, огурец и сельдерей тоже отлично сочетается между собой. Если вам не слишком нравится вкус, то можно сосредоточиться на полезных свойствах напитка. Обычно это дело привычки, и через некоторое время вы поменяете свое мнение.

Кисломолочный коктейль

Свойства кефира известны уже давно. Диетологи рекомендуют регулярно употреблять его всем, кто хочет наладить пищеварение и избавиться от лишних килограммов. Кефир можно пить в разгрузочные дни или заменять напитком один из приемов пищи. В сочетании с разумной диетой этого будет достаточно, чтобы медленно снижать свой вес.

Но можно усилить его жиросжигающее воздействие. Для этого приготовьте коктейль с сельдереем и кефиром. Это уникальное сочетание, которое позволяет очень быстро ускорить метаболизм и добиться желаемых перемен. Пропорции могут быть произвольными. В среднем на стакан кефира потребуется один стебель сельдерея. Процесс приготовления прост: измельчите зеленый овощ в блендере, добавьте кисломолочный продукт, еще раз взбейте. Если кухонного помощника в хозяйстве нет, то просто нарезаем сочный стебель на кусочки. Остается добавить кефир - и напиток готов.

Петрушка и сельдерей, зеленый коктейль

При таком сочетании продуктов получается весьма оригинальный напиток. И возможно, не каждый захочет его пить. Тогда просто приготовьте зеленую пасту, перекрутив сельдерей и зелень. Ее можно подать к мясу или рыбе. Но все-таки сегодня мы говорим о смузи.

Коктейли из петрушки и сельдерея отличаются высоким содержанием полезных веществ, витаминов и питательных компонентов, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности всех органов. Давайте коротко рассмотрим, чем так примечательна петрушка. Она обладает следующими полезными свойствами:

• Способствует укреплению иммунной системы, предотвращает авитаминоз.
• Повышает сопротивляемость организма.
• Помогает восстановить силы.
• Очищает сосуды от холестериновых бляшек.
• Укрепляет стенки сосудов и структуру сердечной мышцы.
• Помогает при повышенном артериальном давлении.
• Обеспечивает выведение из организма лишней жидкости.
• Помогает нормализовать пищеварение.
• Выводит из организма вредные вещества и ускоряет обмен веществ.

Как видите, поводов для того, чтобы начать употреблять такой напиток, довольно много.

Тонкости приготовления

Вам потребуется:

• Зелень петрушки - 200 г.
• Сельдерей - 4 стебля.
• Вода - 500 г.

Готовится напиток моментально, а употребить его нужно как можно быстрей, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ. Петрушку нужно хорошо помыть, нарезать и слегка обсушить. Затем зелень (вместе с сельдереем) пересыпаем в чашу, заливаем воду. Хорошенько перемалываем все в блендере не менее 5-7 минут. Вот и все, напиток готов к употреблению. Пить его можно каждый день перед завтраком или ужином. А кто-то устраивает разгрузочные дни на зеленых коктейлях. Практикуя это каждую неделю, вы заметите, что вес медленно начинает снижаться.

Морковь и сельдерей

Не все любят зеленые напитки, несмотря на их очевидную пользу. Даже сам их вид может вызывать желание отказаться от своей затеи. Но добавьте к ним немного томатов или моркови - и вместе с цветом меняется ваше отношение к напитку. Теперь на столе стоит яркий и полезный овощной коктейль. Сельдерей и морковь прекрасно дополняют друг друга.

Необходимые ингредиенты:

• Крупное яблоко.
• Большая морковь.
• Сельдерей - несколько стеблей.

Приготовление совсем несложное. Тщательно вымойте все ингредиенты и выложите их на бумажное полотенце, чтобы стекла вода. Если блендер мощный, то можно сложить в чашу ингредиенты целиком. В противном случае лучше нарезать небольшими кусками, тогда и времени на измельчение потребуется меньше. Вам нужно получить однородное нежное пюре. При желании можно менять пропорции, добавлять больше фруктовой составляющей и уменьшать процент содержания сельдерея.

Сельдереевый смузи с бананом и морковью

Это еще одна вариация представленного выше рецепта. Но коктейль получается более густой, насыщенный и питательный. Даже если вам не нравится оригинальный вкус сельдерея, в таком варианте он практически не будет ощущаться. Подготовьте следующие ингредиенты:

• сельдерей — 3-4 стебля;
• спелый банан и морковь;
• пучок свежей петрушки;
• вода и кефир - по четверти стакана;
• для улучшения вкусовых качеств возьмите мед, щепотку корицы;

Приготовление

Больше всего времени требует именно подготовка овощей. С сельдерея нужно удалить грубые волокна и порезать стебель на куски. Следом загрузите в чашу банан и очищенную морковь, нарежьте зелень. Включите блендер и дайте ему 2-3 минуты, чтобы измельчить все компоненты. Теперь откройте чашу, добавьте кефир, воду и остальные ингредиенты. Включите на 2-3 минуты - и напиток готов. Несмотря на то что предназначен он для помощи в снижении веса, коктейль выходит вкусным.

Его можно употреблять в дополнение к основному приему пищи и вместо оного. Напиток прекрасно насыщает благодаря своей густоте. Приятный вкус порадует даже самых капризных гурманов. При желании можно добавить ложечку меда, тогда коктейль получается еще вкуснее.

Дополняем пряностями

Поскольку коктейли должны способствовать процессу похудения, можно дополнить их и другими жиросжигающими компонентами. Это корица, имбирь, кориандр. Все жгучие специи усиливают эффективность напитка и делают его еще более ярким. Но из-за раздражающего воздействия на слизистые не стоит употреблять его на голодный желудок. Отзывы позволяют судить о том, что, выпивая каждый день любой из представленных коктейлей, вы можете за месяц сбросить 3-4 кг. А дополнив напиток щепоткой жгучей специи, вы значительно улучшите результат. И это без голоданий. Конечно, нужно будет отказаться от пирожных и картофеля фри, иначе результата не будет. Не стоит надеяться, что можно запивать коктейлем фастфуд и оставаться стройным и здоровым.

Противопоказания

Сам по себе сельдерей оказывает раздражающее воздействие на слизистые, поэтому людям с заболеваниями ЖКТ нужно употреблять его с осторожностью. 150 г сельдерея в сутки — это оптимальное количество для взрослого человека. На это нужно обратить внимание тем, кто жаждет похудеть настолько, что готов пить коктейль вместо завтрака, обеда и ужина.

Базой для снижения веса является разумная диета. Зеленый коктейль лишь помогает снизить чувство голода и не допустить переедания. Особую бдительность нужно проявить людям с хроническими заболеваниями органов ЖКТ, сердца и почек. Сельдерей имеет мочегонный эффект и может провоцировать повышение давления. Если после коктейля появились неприятные ощущения, боли и головокружение, нужно отменить самолечение и проконсультироваться с врачом.

Вместо заключения

Вариантов напитков можно придумать еще много. С сельдереем неплохо сочетаются практически любые овощи и фрукты. Хотите приготовить питательный коктейль - берите банан или авокадо. Такой напиток наполнит энергией, и вы забудете про чувство голода. А если в жаркий день хочется чего-то свежего и ненавязчивого, то лучшим дополнением станет лимон или киви, огурец и зелень петрушки.

У сельдерея есть много поклонников, но многим он, напротив, совершенно не нравится. Как бы то ни было, сельдерей хорош не только в салатах и овощных супах, как некоторые считают. Он отлично помогает сбросить вес, снабжает тебя полезными веществами и позволяет быть энергичной в течение всего дня. Отбрось сомнения и попробуй наши тонизирующие рецепты! Сельдерей - отличное начало твоего дня.

У сельдерея есть много поклонников, но многим он, напротив, совершенно не нравится. Как бы то ни было, сельдерей хорош не только в салатах и овощных супах, как некоторые считают. Он отлично помогает сбросить вес, снабжает тебя полезными веществами и позволяет быть энергичной в течение всего дня. Отбрось сомнения и попробуй наши тонизирующие рецепты! Сельдерей - отличное начало твоего дня.

Чем полезен сельдерей?

И стебель, и листья, и корень сельдерея - все они используются для приготовления разных блюд. Одно из самых главных свойств этого растения заключается в том, что сельдерей - отличное мочегонное средство. Дело в том, что он активизирует работу почек, а это помогает при таких проблемах, как подагра, камни в почках и почечная недостаточность. Кроме того, сельдерей помогает вывести токсины, которые накапливаются в твоем организме.

Наконец, доказано, что сельдерей тонизирует и дарует тем, кто его ест, хорошее самочувствие и много жизненных сил. Ну а если смешать его с морковкой или помидорами, например, в соке или смузи, то сельдерей станет еще полезнее. А еще сельдерей можно употреблять в виде настоя - не больше 10 грамм листьев на стакан воды. Пей этот настой после каждого приема пищи.

Сельдерей для похудения

Как мы уже сказала, сельдерей - великолепный союзник в борьбе с лишним весом. Поэтому он должен быть в любой диете, ориентированной на похудение. Сельдерей не только обладает всеми описанными выше полезными свойствами, но и снижает риск ожирения. Ты можешь употреблять его в разном виде: в салатах, в овощных супах, в соках, в смузи, коктейлях и настоях.

Доказано, что 100 грамм сельдерея содержат всего 16 калорий! Этого как раз хватает на вкуснейший салат. При этом сельдерей содержит 1,6 грамма клетчатки, которая помогает выводит из тела токсины. Наконец, сельдерей также снабжает твой организм магнием и калием - минералами, которые стимулируют работу мочеиспускательной системы и выводят избытки жидкости.

Сельдерей - продукт очищающий, мочегонный, низкокалорийный. Это растение - антиоксидант, содержащий витамины A, B, C и D и магний, способный предотвратить влияние вредных свободных радикалов на твой организм. Не стоит недооценивать полезные свойства сельдерея!

5 рецептов соков, коктейлей и смузи из сельдерея

Сок из сельдерея, груши, огурца и моркови. Это сок лучше всего пить летом. Он идеально подходит для того, чтобы избавиться от припухлостей и жидкостей, накапливающихся в ногах (в первую очередь, в области лодыжек). Тебе понадобятся три стебля сельдерея, две груши, два огурца и одна морковка. Если хочешь, можешь добавить в этот сок какой-нибудь подсластитель. Очисти все овощи от шкурки, порежь на кубики и выжми сок. Если он получился слишком густым, добавь немного воды. Пей по утрам, лучше всего - до завтрака.

Сок из сельдерея, имбиря и моркови. Это вкуснейший напиток особенно хорошо подходит тем, кто страдает от гриппа или простуды, от постоянной аллергии или сенной лихорадки. Для это сока нужны два стебля сельдерея, 5 морковок среднего размера и 1 ломтик свежего имбиря, очищенного от кожуры. Тебе надо всего лишь почистить морковку и порезать ее на тонкие кружочки, а затем так же порезать сельдерей. Измельчи их вместе с имбирем в блендере. В итоге должна получиться кремообразная масса. Ты можешь добавить в этот напиток воды и, если хочешь, ложку меда.

Коктейль из сельдерея и ананаса. Начни свой день с этого полезного и очень вкусного напитка: в течение нескольких часов ты не будешь испытывать чувства голода, зато у тебя будет много энергии, чтобы справиться с ежедневными задачами и обязательствами. Тебе понадобится 1 стебель сельдерея, полстакана воды, 1 ломтик очищенного ананаса, полстакана измельченного льда, 2 ложки семян амаранта и, если хочешь, 4 ложки порошкового протеина. Семена лучше всего заранее оставить отмачиваться на ночь. Порежь сельдерей на тонкие кружочки. Смешай все в миксере (кроме протеина) и приготовь однородный коктейль. Пей его на завтрак.

Сок из сельдерея, моркови и яблока. Это одно из самых известных сочетаний. Такой сок полезен, чтобы подготовить кожу к приему солнечных ванн, замедлить старение клеток, стимулировать работу печени, бороться с анемией, снижать вредных эффект от загрязнения окружающей среды и, наконец, просто снабдить организм витаминами и протеинами. На две порции этого классического сока уйдут: 1 стебель сельдерея без листьев, 1 яблоко, 4 морковки и сок половины лимона. Хорошенько вымой овощи и почисти их. Порежь на кружочки и положи в соковыжималку. Перемешай свежевыжатый сок. Если хочешь, можешь разбавить его, прежде чем пить.

Это Вам будет интересно:

Куркума лучше, чем химио и лучевая терапия

Смузи из сельдерея и апельсина. Этот напиток идеален для похудения, а пить его надо по утрам натощак. Тебе понадобится 1 стебель сельдерея и 2 апельсина. Выжми сок из апельсинов и порежь сельдерей на кружочки. Положи все в миксер или блендер и измельчай, пока не получится однородная масса. Этот напиток рекомендуется пить ежедневно в течение двух недель, затем сделать перерыв в 7 дней и снова повторить. опубликовано

Сельдерей воспринимается многими как вкусная и ароматная добавка к пище, но не все знают, что это отличное средство для похудения. Яства и напитки из этого растения пользуются неизменным уважением диетологов и худеющих женщин. Сегодня мы рассмотрим несколько рецептов смузи с сельдереем и попытаемся разобрать, как он влияет на лишний вес.

Чем полезен сельдерей

Сельдерей не только эффективно сжигает жировые отложения, но и положительно влияет на организм в целом. Входящие в его состав белки, аминокислоты, витамины и минералы восстанавливают клетки и ткани, замедляют процессы старения.

Растение обладает успокаивающим действием, благодаря чему применяется при врачевании нервных болезней и стрессов. Эфирные масла, витамины B, C, K, E, содержащиеся в его корнях и стеблях, устраняют неполадки в работе желудочно-кишечного тракта, лечат сахарный диабет и панкреатит. А благодаря тому, что сельдерей ускоряет водно-солевые процессы, его часто включают в меню пожилых людей.

Корни растения активизируют физическую и умственную трудоспособность, производят антисептический эффект, тонизируют организм и не позволяют жирам откладываться. Сельдерей широко известен и как мочегонное средство, что делает его незаменимым при врачевании желудка, почек, печени и мочевого пузыря.
Соки, салаты, блюда и смузи с сельдереем полностью прочищают организм и ускоряют пищеварительные процессы. Все это делает их действенным средством для похудения.

Польза зеленого смузи

Смузи – это невероятно полезный коктейль из овощей, фруктов, ягод и зелени, в котором каждый ингредиент приобретает новое, вкуснейшее звучание. Пить такой напиток рекомендуется на протяжении всего года. А порция, принятая с утра, отлично тонизирует и освежает, обеспечивая бодрость на весь день.

К сведению! Главная особенность смузи – это интенсивное жиросжигающее действие. Подобным напитком можно запивать мясные и рыбные блюда, десерт, не боясь прибавить в весе или пострадать от несварения желудка.

Чем же прекрасен смузи с сельдереем?

• насыщает организм энергией и бодростью;
• способствует пищеварению (желудочно-кишечный тракт, очищенный от токсинов, будет работать безотказно);
• поднимает настроение;
• утоляет чувство голода, поэтому присутствует во многих диетах:
• снижает вес;
• меняет цвет лица в лучшую сторону;
• пробуждает страсть к спорту и физической активности;
• стабилизирует уровень сахара в крови;
• ускоряет рост волос, делает ногти крепче.

Какие бы ингредиенты вы ни выбрали, будь то смузи из сельдерея и яблок или из моркови и банана, соблюдайте следующие правила:

• При готовке не забывайте разводить его водой, иначе у вас получится тривиальное пюре из овощей или фруктов. Жидкость создает удобства для питья смузи – его можно будет разлить по бутылкам и захватить с собой.
• Не переборщите с количеством компонентов. Из одного яблока, огурца, зелени и пучка сельдерея вы получите примерно 1,5 литра напитка. А так как он быстро портится, этого объема будет более чем достаточно.
• Не обязательно готовить целебный коктейль из экзотических ингредиентов, с одинаковым успехом подойдут родные сердцу овощи и фрукты: морковь, яблоки, огурцы, черешня, петрушка, сельдерей.
• Не делайте микс из более чем 3-4 компонентов. Смузи, безусловно, станет максимально витаминизированным, но невкусным.

Рассмотрим несколько рецептов смузи с сельдереем, которые можно осушить перед тренировкой или работой, выпить на полдник или привнести в рацион диеты полезные вещества.

Внимание! Все рецепты рассчитаны на 1,5 литра емкость блендера.

Рецепты на основе сельдерея

С сельдереем и морковью

Согласно словам диетологов, не продукты сжигают жир, а сам организм. Занимается он этим только в условиях малого поступления ценных веществ. Поэтому, чтобы избавиться от лишних килограммов, недостаточно просто поедать «жиросжигающий продукт», необходимо заняться спортом, перейти на низкокалорийный рацион и уменьшить привычные порции пищи.

Внимание! Сбросить избыточный вес поможет минимальное количество калорий, поступающих в организм. При этом их объем должен быть таким, чтобы и голод утолился, и жир не отложился.

Такой чудодейственный рецепт мы и рассмотрим. Это смузи с сельдереем, бананом и морковью –сытный, целебный и низкокалорийный напиток. Он сытен за счет присутствия банана. Подобным коктейлем можно смело заменить обед, лишив организм углеводов, но обогатив клетчаткой и витаминами.

Для его приготовления запаситесь следующими продуктами:

• сельдерей – 2 стебля;
• морковь – 2 штуки среднего размера;
• банан – 1 шт.;
• йогурт или кефир (желательно с бифидобактериями) – 1 ст. ложка;
• мед – 1 чайная ложка;
• корица – 0,5 чайной ложки;
• петрушка – 1 пучок;
• вода – 0,5 стакана

Внимание! Из всех этих ингредиентов получится 2 большие порции вкусного, питательного напитка.

Процесс приготовления

Для смузи можно использовать как листья, так и стебли сельдерея. Банан постарайтесь выбрать переспевший – он придаст напитку особый вкус.

Положив в блендер сельдерей, морковь и банан, подлейте туда немного воды. Следом отправьте кефир или йогурт, мед и зелень петрушки. Приправьте будущий коктейль корицей. Взбейте все продукты в блендере до получения однородной массы.

Внимание! Чтобы смузи с сельдереем принес вашему организму ощутимую пользу, пить его нужно сразу же.

Вкус напитка поразит вас сладким, свежим, бодрящим звучанием, где все ингредиенты, не выделяясь, «поют хором». Это именно то, что сделает ваш день особенным.

Из сельдерея и яблок

На этот рецепт вы затратите всего 10 минут своего времени.

Для приготовления двух порций вам понадобится:

• сельдерей – 1 стебель;
• яблоко (желательно зеленое) – 2 шт.;
• киви – 2 шт.;
• вода – полстакана.

Процесс готовки

Малокалорийный смузи из сельдерея и яблок готовится в 3 этапа:

1. Освободите яблоки и киви от кожуры и порежьте их мелкими кубиками.
2. Мелко порубите сельдерейный стебель (без листьев).
3. Обработанные ингредиенты выложите в блендер, долейте воды и измельчите.

Перелейте освежающий напиток в коктейльную посуду и подавайте сразу же.

Из сельдерея, яблок и огурца

Следующий рецепт характеризуется не меньшей питательной ценностью, нежели вышеописанные.

Участники напитка:

• сельдерей – 2 стебля;
• зеленое яблоко – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• финики (по желанию) – 2-3 шт.;
• вода – 1 стакан;
• сок половинки лимона.

Ингредиенты измельчите в блендере, добавьте лимонный сок, соль и специи. Готовыйсмузи из сельдерея, яблоки огурца украсьте веточками мяты.

Целебное ассорти ароматной зелени, зеленого фрукта и сочного овоща не рекомендуется пить с утра, так как сонный пищеварительный тракт не сумеет обработать смузи как надо. Его следует употребить в качестве второго завтрака: после каши или кофе с круассанами.

Смузи можно смело назвать и напитком, и блюдом, он богат витаминами, клетчаткой, питательными микроэлементами. В одной порции смузи с сельдереем умещается и первое, и второй блюдо, и десерт, поэтому это чудо кулинарии может в полной мере заменить и обед и ужин.

Все материалы на сайте сайт представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!